健康人按照正常量饮用的前提下，橙汁和牛奶可以一起喝。有观点认为橙子中含有大量有机酸成分，而牛奶中含有大量蛋白质，当橙子中的有机酸与牛奶中的蛋白质结合时会导致蛋白质凝固变性，不易被消化吸收。其实橙汁中的有机酸与胃酸的强度无法比拟，消化功能正常的人群，牛奶和橙汁一起喝不会影响蛋白质的消化吸收，也不会对人体健康造成威胁。但如果饮用量较大，或者是患有胃炎、肠炎等胃肠功能较弱的特殊人群，可能会对胃肠道造成一定负担，导致消化不良，引发腹胀、腹痛等胃肠不适。

此外，对于牛奶或橙汁中的任何成分过敏的人群，无论单独饮用还是一起饮用，均需避免，以免诱发或加重过敏症状。橙汁中含有维生素、胡萝卜素、钾等多种微量元素，牛奶中含有蛋白质、钙等营养元素，适量饮用对身体有一定好处。