五分钟快手孜然香煎羊排

118万人浏览 6.8万人收藏 749人做过 APP中查看更多做法

作者：

三亩社

羊排是Costco买的新鲜羊排如果买冷冻羊排，要完全解冻才可以做。羊排配孜然就佷香，除了盐不需要更多的材料。

重点：这道菜是不需要放油的。当锅烧热时，羊排放上去，面上的油就会被逼出来，因此表面会变得焦黄，把血封到里面。再通过关火焖制的方式把里面的肉通过低温焖熟。

用料

羊排

5根

孜然粉

适量

彩虹盐/海盐

适量

五分钟快手孜然香煎羊排的做法步骤

步骤 1

开大火把锅加热，放入羊排。

步骤 2

未煎的一面先洒上盐，一层孜然粉，

步骤 3

换另一面，同样洒上一层盐和孜然。在煎之前涂抹均匀也可以。

步骤 4

大约煎至两面金黄后关火。全程都用大火煎。

步骤 5

关火盖上盖子闷两分钟。如果想吃更熟一点，可以闷三分钟。

步骤 6

出炉了。

菜谱创建时间：2020-03-30 11:43:42